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19

mar

2015

torta

Torta de Legumes

Bom Dia amores mio,

Fiquei de colocar a receita ontem no Blog, mas eu capotei junto com a Valentina (20:30), estava precisando deitar cedo…

Enfim, voltando ao assunto que interessa hehehe, aqui vai a receita dessa torta que foi sucesso aqui em casa.

Antes só uma observação e desabafo. Valentina até dezembro comia de tudo e mais um pouco, até quiabo! Desde então vem negando os alimentos inclusive as frutas que ela tanto amava.

Tenho conversado com outras mães, com a pediatra, estou lendo muito sobre o assunto e a conclusão que chego é que faz parte, é uma fase. Só não podemos deixar de oferecer, por isso pensei em fazer essa torta, assim de alguma forma ela comeu as verduras. Já que está numa fase que ama pão e bolo simples ( que conheceu na casa da vovó).

Farei um post sobre alimentação em breve…

INGREDIENTES:

  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1 xícara de farinha de arroz (use a farinha que tiver em casa, eu tenho optado em fugir das farinhas brancas);
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia;
  • 1 colher de sopa de chia ou linhaça;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • queijo parmesão (pouco) para gratinar. Nessa receita usei queijo de cabra que tinha em casa :-)

MODO DE PREPARO:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento. Acrescente-o depois e misture devagar.
  • Distribua a metade da massa em uma assadeira (a massa fica bem liquida mesmo), coloque o recheio* de sua preferência e acrescente a outra metade da massa. Jogue o queijo parmesão, se quiser, e leve ao forno baixo até dourar (mais ou menos 35 minutos aqui em casa).

* Usei os legumes e verduras cozidas que já estavam na geladeira: acelga refogada, chuchu  e abobrinha cozidos.

Se alguém fizer, depois me conta como ficou.

 

Um beijo e uma ótima quinta feira

Muahhhhhhhhh

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